Enfoque de China: Un bufet mundial: cómo los sabores globales animan la mesa de la Fiesta de la Primavera en China

BEIJING, 27 ene (Xinhua) — Para los chinos comunes, las cerezas solían ser un capricho caro en invierno. Pero en los últimos años, la frase viral “lograr la libertad de la cereza” ha representado una dulce realidad para muchas personas durante la temporada de compras de la Fiesta de la Primavera, ya que el aumento de las importaciones hace que la fruta roja brillante sea más barata. A principios de este mes, un buque de carga cargado con 20.000 toneladas de cerezas chilenas arribó al puerto de Nansha, en Guangzhou, en el sur de China, en el momento perfecto para ofrecer un regalo festivo para millones de personas, cuando se acercaba la festividad más famosa del país. “A medida que se acerca la temporada de compras de la Fiesta de la Primavera, la demanda de los consumidores chinos de frutas prémium sigue creciendo, y se espera que las ventas nacionales de cerezas aumenten aún más debido al consumo festivo”, explicó Cao Jing, quien está a cargo de las ventas de Dalian Yidu Group Co., Ltd., una empresa especializada en la importación de cerezas. Las procedentes de Chile, por supuesto, son solo un ejemplo de la amplia gama de sabores de todo el mundo que los chinos ahora disfrutan en sus mesas festivas, lo que refleja el creciente poder de consumo de China y las crecientes importaciones. SABROSO VÍNCULO CON EL MUNDO El cambio de los costosos fletes aéreos a los envíos marítimos directos ha reducido los gastos de transporte, haciendo que las cerezas sean más asequibles para los consumidores chinos, dijo Cao. Según datos de ProChile, la oficina de promoción de exportaciones del Gobierno chileno, las ventas al exterior de cerezas del país suramericano alcanzaron un récord en 2024, con un valor de más de 3.090 millones de dólares. Durante la temporada de cosecha 2023-2024, aproximadamente el 93 por ciento de estas exportaciones se dirigieron a China. Desde estas cerezas hasta el salmón noruego, la creciente demanda de productos importados de primera calidad refleja el creciente apetito del país asiático por los sabores globales. En un bullicioso supermercado en Shanghai, en el este chino, los cangrejos reales rusos, que se venden vivos, son un manjar codiciado en vísperas de la Fiesta de la Primavera. Russian Crab, una de las mayores empresas de pesca de cangrejos de Rusia, envía ahora más del 80 por ciento de sus capturas a China, un destino hacia el cual sus exportaciones se incrementaron en un 74 por ciento en 2024. Los datos aduaneros muestran que el valor total de las importaciones chinas de cangrejos rusos vivos, frescos y congelados, superó los 1.140 millones de dólares el año pasado, lo que supone un ascenso interanual del 16,7 por ciento. El apetito por los sabores globales también se extiende a África. Los productos agrícolas africanos, que van desde los cítricos sudafricanos y el café de Kenia hasta los anacardos de Tanzania, también están agregando un toque exótico a las celebraciones del Año Nuevo Lunar. De acuerdo con datos, China importó productos agrícolas de África por valor de 28.470 millones de yuanes (3.970 millones de dólares) en productos agrícolas en los primeros ocho meses de 2024, cifra que representa un incremento interanual del 4,8 por ciento. Los habitantes de Wuxi, una ciudad en la provincia oriental de Jiangsu, que tradicionalmente son conocidos por favorecer los alimentos dulces, ahora tienen más opciones para elegir. Un hombre de apellido Feng, residente en Wuxi, compró cinco bolsas de dátiles egipcios para las próximas fiestas. “Son perfectos para las fiestas, estos dátiles son grandes, rojos y muy dulces. Se suman a la atmósfera alegre de la Fiesta de la Primavera”, manifestó Feng a la Agencia de Noticias Xinhua. El comercio entre China y los países árabes se disparó de 36.700 millones de dólares en 2004 a la asombrosa cifra de 398.000 millones de dólares en 2023. Este dinamismo ha cimentado el estatus de larga data de China como el principal socio comercial del mundo árabe. La elevación de la disponibilidad de alimentos extranjeros refleja el constante crecimiento de las importaciones chinas desde todo el mundo, y se espera que el valor acumulado de las importaciones de bienes supere los 22 billones de dólares para 2030. FIESTA DE LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO Mientras los consumidores chinos disfrutan de un menú en expansión de sabores globales, el impulso de China para impulsar el consumo, sostener el crecimiento y abrir más su mercado masivo está dando a los productores extranjeros una razón para invertir durante todo el año. Las importaciones totales chinas se expandieron un 2,3 por ciento respecto al año anterior situándose en 18,39 billones de yuanes, entre las cuales, las frutas y el vino crecieron un 8,6 y un 38,8 por ciento, respectivamente. Este sólido desempeño comercial se basa en parte en los esfuerzos chinos por crear un entorno más favorable para impulsar las importaciones. En 2024, las aduanas del país introdujeron 16 medidas para agilizar las operaciones portuarias, garantizando una entrega más rápida y fresca de los productos procedentes del exterior. El año pasado también se tomaron medidas especiales dirigidas a promover la facilitación del comercio transfronterizo en 20 ciudades chinas, con el objetivo de crear un entorno empresarial portuario de primera clase orientado al mercado, basado en la ley e internacionalizado. Estos esfuerzos también se alinean con la estrategia más amplia de China de impulsar el consumo interno. El poder del consumo del país se ha seguido elevando, con un incremento de las ventas minoristas de bienes de consumo del 3,5 por ciento en 2024, respaldado por una economía en constante crecimiento que se expandió un 5 por ciento interanual. Se espera que la continua urbanización y la subida de los niveles de ingresos impulsen de manera sostenible el crecimiento del consumo a mediano y largo plazo, según un informe de McKinsey titulado “Consumo de China: comienzo de una nueva era”, publicado en noviembre de 2023. Este impulso está respaldado por políticas destinadas a liberar el enorme potencial de demanda de la nación. Iniciativas como el aumento de la contribución fiscal, el incremento de los ingresos, la eliminación de las barreras del mercado y el avance de la innovación tecnológica están impulsando el crecimiento y abriendo nuevas fronteras de consumo. La creciente población de ingresos medios de China, que ahora supera los 400 millones, la más grande del mundo, es un motor clave del crecimiento del consumo. Los expertos predicen que este grupo se duplicará con creces a 800 millones en los próximos 15 años, creando un mercado interno gigantesco y alimentando la demanda de importaciones diversas y de alta calidad. “China todavía tiene un espacio significativo para un mayor crecimiento de las importaciones en 2025”, prevé Lyu Daliang, funcionario de la Administración General de Aduanas, quien señaló que el país sigue comprometido con la expansión proactiva de las importaciones y con compartir con el mundo las oportunidades creadas por su desarrollo. Fin