Brasil aumenta sacrificios de carne de res, pollo y cerdo en el segundo trimestre de 2024
RÍO DE JANEIRO, 5 sep (Xinhua) — Brasil, mayor productor y exportador mundial de carne (juntando carne de res, pollos y cerdos) aumentó los sacrificios de las tres cabezas en el segundo trimestre del año, que lo consolidan como el principal mercado mundial del sector, informó hoy el estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). Entre abril y junio, Brasil sacrificó un récord de 9,96 millones de cabezas de res, récord histórico y que representa un aumento del 6,7 por ciento en comparación con los primeros tres meses del año y del 17,5 por ciento respecto al mismo período de 2023. En comparación con el mismo periodo de 2023, en el segundo trimestre de 2024 se sacrificaron 1,48 millones de cabezas más, con aumentos en 26 de las 27 unidades federativas (UF). El sacrificio de hembras aumentó un 20,8 por ciento en comparación con el segundo trimestre de 2023, influenciado por la caída del precio interanual de los terneros, mientras que el sacrificio de machos aumentó un 14,8 por ciento. El sacrificio de 1.610 millones de cabezas de pollo representó un aumento del 3,2 por ciento en comparación con el mismo período de 2023 y un aumento del 1,0 por ciento en comparación con el primer trimestre de 2024. Este resultado es el segundo más elevado de la serie histórica iniciada en 1997, sólo superado por la marca alcanzada en el primer trimestre de 2023 (1.610 millones de cabezas). El sacrificio de 14,57 millones de cabezas de porcino representó un aumento del 2,5 por ciento en comparación con el mismo período de 2023 y un aumento del 3,9 por ciento en comparación con el 1er trimestre de 2024. El sacrificio de 358,72 mil cabezas de porcino más en el segundo trimestre de 2024, en comparación con el mismo período del año anterior, fue impulsado por aumentos en 17 de las 24 unidades de la federación. Las exportaciones de bovinos en el trimestre alcanzaron un nivel sin precedentes de 612.440 toneladas, un 30 por ciento más que un año atrás. Las exportaciones de carne de cerdo volvieron a crecer, alcanzando volúmenes récord en el segundo trimestre, y las de carne de pollo también retomaron su trayectoria de crecimiento en el segundo trimestre de 2024 y alcanzaron un nuevo récord en la serie histórica. La producción de huevos de gallina alcanzó los 1.160 millones de docenas en el segundo trimestre de 2024, lo que supone un aumento del 9,8 por ciento respecto al mismo trimestre de 2023 y del 5,6 por ciento respecto al trimestre anterior, alcanzando un nuevo récord en la serie histórica. Fin
